Kuih puteri ayu antara santapan biasa kita waktu pagi mahu pun petang. Rasa yang manis, tekstur lembut bersama kelapa buat ia jadi kegemaran ramai.
Jika satu keluarga suka dengan kuih ini, elok juga kalau kita belajar buat sendiri. Nak buat 100 biji pun boleh, puas hati makan. Sambil itu boleh sedekah juga pada ahli keluarga terdekat atau jiran.
Cara membuat dan sukatannya dikongsi oleh Kak Sue SarangHae II.
Cara buat kuih Puteri Ayu, dapat 100 biji sekali masak
Hari ini kita siapkan order 100 biji kuih puteri ayu. Resipi saya buat sekali harung saja, dalam satu bancuhan. Dapat dalam 140 lebih juga. Bagi yang cari resepi kuih puteri ayu satu adunan dapat banyak boleh guna resipi ini. Saya pun dapat dari sahabat di Facebook je. Tapi alhamdulillah menjadi resipi puteri ayu 100 biji.
Bahan ayak
10 cawan tepung gandum
5 sudu kecik baking powder
(Dah siap ayak, ketepikan dulu)
Bahan untuk mixer
6 biji telur gred A/B
4 cawan gula halus
5 sudu kecik ovalette
(Putar dalam mixer bahan di atas sampai kembang putih dan bertanduk. Dalam 5 minit. Ini langkah paling penting)
Bahan berair
2 cawan santan pekat
2 cawan air pandan (kisar 5 helai daun pandan, tapis dan ambik airnya)
1 cawan air putih
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan berair dalam satu jag.
2. Dalam satu bekas, masukkan bahan yang mixer berselang seli tepung dan bahan berair. Putar supaya sekata saja, tak perlu putar lama.
3. Apabila dah siap putar, ketepikan dan perap adunan dalam 1 ke 2 jam
4. Sambil itu panaskan kukusan, kukus kelapa parut yang digaul jaram dan sedikit tepung jagung selama 5 minit.
5. Sementara itu oles acuan puteri ayu dengan minyak. Bila kelapa parut dah siap kukus keluarkan. Biarkan air kukusan mendidih.
6. Masukkan kelapa parut dalam acuan, tekan sampai habis dalam. Menggunakan piping bag masukkan adunan dalam acuan bila adunan dah siap perap satu hingga dua jam.
7. Sebelum guna adunan, guna spatula kaup balik untuk buang angin kemudian baru masukkan dalam piping bag dan tekan ke dalam acuan.
8. Kukus antara 8-10 minit saja. Penutup periuk kukus pastikan dilapik kain. Supaya air tak jatuh atas kuih yang akan menyebab kuih bantat.
9. Dah cukup 8 minit, angkat dan keluarkan. Masukkan acuan lain dan kukus lah smpai siap semuanya.
TIP: Cawan sukatan pastikan guna cawan yang sama.
Selamat mencuba.
Sumber: Kak Sue SarangHae II.
Tanam Tauge Dalam Balang Kuih, Lagi Senang! Boleh Terus Simpan Dalam Peti Ais
Sebelum ini VK ada share cara tanam tauge dalam botol, kali ini kita buat kaedah yang lagi senang. Tanam tauge dalam balang.
Balang kuih macam ni ada banyak kat rumah kan. Caranya boleh ikut step-by step dikongsi oleh Nora Valo.
Tanam tauge dalam balang
Cara saya buat taugeh. Step by step boleh baca pada setiap gambar.
1. Rendam kacang 24 jam. Tak payah banyak, segenggam pun dah cukup.
2. Lepas 24 jam, kacang dah mula bercambah.
3. Buang air rendaman, masukkan kacang ke dalam balang plastik. Nak letak tisu boleh, tak letak pun tiada masalah. Tutup balang, simpan balang di tempat gelap / balut dengan plastik hitam.
4. Siram 2 kali sehari. Caranya letak air dalam balang kemudian goncang-goncang sikit, dan buang air siraman tadi.
5. Hasilnya lepas 3-4 hari. Gemuk-gemuk macam beli di kedai.
Kalau nak simpan lama, penuhkan air, letak dalam peti ais.
Selamat mencuba.
Sumber: Nora Valo
Dalam Bangle Emas Memang Ada Besi, Kena Tahu Sebelum Beli. Ini Fungsinya, Bukan Saja-Saja Letak
Ramai wanita yang ‘mengidam’ gelang emas jenis bangle. Nampak lebih bergaya bila mengenakannya. Tapi sebelum beli bangle emas ini kita kena tahu bahawa satu perkara penting tentangnya.
Bangle emas ini sebenarnya enggunakan besi di dalamnya dan ia bukanlah emas padu.
Perkara ini pernah menjadi isu buat pembeli bangle emas ini bila mana mereka tidak mengetahui dalamnya mengandungi besi.
Berkongsi pengalaman, menurut pengusaha kedai Emas Faiz mereka sendiri berdepan 9 kes sebegini. Pembeli menolak bangle tidak menerima harga anggaran oleh penjual dan tidak tahu mengenai besi di dalamnya. Disebabkan itu mereka terpaksa mengeluarkan besi untuk menunjukkan bukti.
“Dua set bangle kami keluarkan besi sebab customer tak nak harga anggaran dan nak tengok bukti. Ini kes kali ke-9.
“Lepas buka dan test barulah customer percaya. Seller tak pernah beritahu mereka tentang besi ini.”
Fungsi spring besi
Menurut beliau sebenarnya fungsi spring besi untuk kuatkan bangle bila kita buka & tutup kepit bangle.
Kalau diperbuat daripada emas, lama kelamaan tak tahan sebab emas bersifat lembut. Design ini bukan saja-saja nak letak besi.
Cumanya kebanyakan masih ramai tak tahu tentang perkara ini sewaktu beli. Bila nak jual semula, kita baru tahu disebabkan ada sesetengah seller yang tak bagitau dari awal.
Selalunya pengumpul bangle dah tahu & mereka menganggap ia sebagai upah khas walaupun bayar sekali dengan besi.
@emasfaiz2 set bangle kami keluarkan besi sebab customer tak nak harga anggaran & nak tengok bukti. fungsi spring besi untuk kuatkan bangle. kes ke-9 kali ni♬ Cinta Sampai Mati – Raffa Affar
Bangle emas ala ‘pandora’ pun ada spring besi
Begitu juga bangle jenis pandora pun ada spring besi pada klip di hujungnya. Bila pakai klip nampak lebih fesyen & trending ala-ala selebriti antarabangsa.
Fungsi spring besi pada gelang jenis ini untuk kuatkan klip. Kalau klip itu diperbuat dari emas, ia akan cepat longgar & mudah tercabut sebab emas bersifat lembut. Kalau pakai emas memang tak tahan lama.
Info begini perlu kita maklum sebelum membeli emas dan seller pun kena ada rasa tanggungjawab untuk memberitahu pembeli supaya tak jadi isu kemudian hari.
Kita sebagai pembeli kenalah juga bijak memilih sama ada nak jenis moden yang cantik tapi ada besi di dalamnya ataupun fesyen old scholl tapi emas padu.
Semoga bermanfaat
Sumber: Emas Faiz
Tip & Cara Penjagaan Pokok Kucai Jika Tanam Dalam Pasu, Nak Potong Daun Pun Ada Tekniknya
Daun kucai jika letak dalam sayur goreng, hidangan mi atau cucur memang sedap. Bau daun ini juga menambah selera. Bagi yang suka dengan daun ini elok juga cuba tanam sendiri. Bagi yang nak cuba boleh ikut panduan dan tip yang dikongsi oleh Mohd Amri ini.
Tip tanam daun kucai dalam pasu
Pokok kucai ini saya semai dari benih. Cuma untuk makluman kucai ini memang mengambil masa untuk bertunas. Lebih kurang tiga minggu juga, barulah boleh dipindahkan ke dalam pasu besar.
Yang menariknya, kali ini tanaman kucai saya mengeluarkan bunga yang sangat cantik bersama-sama dengan benih-benihnya. So, dapatlah saya gunakan untuk semai kucai baru nanti.
1. Peringkat semaian, saya menggunakan peatmoss kerana medium ini sangat membantu untuk proses semaian berlaku dengan lebih baik dan stabil. Setiap lubang semaian saya akan tabur 6-8 biji benih kucai. Proses semaian kebiasaannya akan ambil selama tiga minggu. Barulah dipindahkan ke dalam pasu yang lebih besar.
2. Jangan siram terus ke daun, sebaliknya siram secara mengelilingi pasu, iaitu terus kepada medium tanah atau apa apa medium yang dipakai.
3. Pembajaan, untuk pengguna baja organik, jangan terlalu kerap memberi baja atau terlalu banyak kuantiti yang diberi. Saya hanya guna 1 sudu setengah baja organik dua minggu sekali.
Bagi yang menggunakan baja AB, pastikan bacaan ec meter tidak melebihi 1.5 ec. Tapi disarankan tuan puan menggunakan baja organik. Jika pembajaan yang diberi terlalu kerap atau terlalu tinggi dosnya, daun kucai mudah rosak dan boleh mati.
4. Dari segi penjagaan, pokok kucai tidak atau jarang terkena serangan perosak. Hanya sekali sekala saya semburkan dengan cuka kayu. Di samping itu, penggunaan plant booster atau kita panggil sebagai vitamin pokok boleh diberikan seminggu sekali untuk memastikan daunnya lebat.
5. Untuk tuaian, teknik yang selalu saya gunakan ialah dengan memotong 2 hingga 3 inci dari perdu. Selepas itu, pokok kucai akan tumbuh semula.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Mohd Amri
