Biasa kita buat sup penuh dengan rasa rempah, tapi kalau makan di restoren Siam lain sikit rasanya kan.

Ada rasa masam-masam sikit, memang sedap hirup. Kalau nak buat sendiri boleh ikut cara yang dikongsi oleh Vidda Waheda Ismail.

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, halia, bawang merah, bawang besar, serai dan halia yang siap dihiris. Campur juga hirisan lemak ayam dan tumis sampai wangi.

2. Tambah air, perasakan dengan kiub ayam, sup bunjut, garam, gula, serbuk perasa dan sedikit sos ikan.

3. Biar mendidih, masukkan ayam dulu. Tutup periuk dan biar ayam masak sekejap. Kemudian masukkan saleri dan lobak merah.

4. Akhir sekali masukkan daun ketumbar, hirisan bawang besar, cili potong, tomato, daun limau purut dan perahan asam limau nipis.

5. Hasilnya. Cukup masin, masam, pedas.

Selamat mencuba.

Sumber: Vidda Waheda Ismail

Kalau menyewa rumah selalunya dapur memang tiada kabinet. Yang tersedia cuma singki. Agak susah dapur untuk nampak kemas kerana barang keperluan memasak yang banyak.

Tapi kalau kreatif sebenarnya tanpa kabinet,  dapur boleh nampak teratur. Caranya boleh ikut perkongsian kreatif Adiha Adib yang hanya menggunakan meja banquet sebagai penyelesaian.

SEBELUM

Baru masuk rumah, hanya ada singki saja

SELEPAS TRANSFORM

DIY meja banquet jadi kabinet

1) Pastikan ada meja banquet yg muat untuk ruang dapur yg diperlukan (contoh gambar bersaiz: 76 x 122 x 45 cm)

Meja banquet:
• Carousell : Rm45
• Shopee : Rm70

2) Beli kayu terpakai yg sama lebar dengan singki.
(Take note ketebalan kayu, contoh: 1.2cm)

Panjang kayu mengikut yg diperlukan. Contoh: Dari dinding ke singki

Kayu:
• Kayu terpakai Meru : 2 keping RM25

3) Tinggikan meja banquet selaras dengan singki, menggunakan besi yg beli di kedai hardware (8 batang untuk 2 meja banquet)

Ukur siap-siap panjang besi yg diperlukan,=

Baki ketinggian yg diperlukan = Ketinggian Singki – (Tinggi Meja Banquet + Ketebalan Kayu)

Panjang besi = Baki Ketinggian yg diperlukan + Panjang Asal

Besi
• 8 batang RM17

4) Hantar weld besi tadi untuk lebih kukuh

Weld & Cat ( +60 19 276 6061 )
• Upah : Rm60

Tampal Velcro (belah kanan) menggunakan GAM.

• GAM Dunlop RM3+ Kedai DIY

SELEPAS

• Brick Wallpaper (Grade C) : 10meter RM20
• Marble Wallpaper : 6meter RM27

• Bekas: RM2.00+ / botol
• 2 ply & Kedai Eco

• Langsir meja + Velcro : RM83
• Skirting Miety Zain
• Rak Ikea (Lerberg): RM69

DAH CANTIK

Sumber: Adiha Adib

Klik link ini kalau nak cari bahan-bahan yang diperlukan tu https://bit.ly/3dGIkEf

Bagi penggemar makanan masam dan colek, tengok gambar ini pun dah kecur air liur.

Jika selalu colek dengan sos atau kicap pedas, kita cuba pulak buat colek Thai perkongsian Are Peace.

Pedas manis dan rasa udang kering lawan dengan mempelam, mangga muda, epal hijau atau kedondong  fuh terbaik!

Serbuk colek ala Thai

Bahan-bahan

15 tangkai lada kering
3 inci belacan
1 cawan udang kering
2 cawan gula pasir

Cara membuat:

1. Sangai semua bahan kecuali gula.

2. Dah garing bahan tadi angkat dan sejukkan. Dah sejuk, kisar kering.

3. Kalau ikut resipi asal kisar sekali dengan gula tapi saya guna gula pasir yang halus jadi saya asingkan. Kemudian terus gaul dengan dengan bahan dikisar tadi.

Tip ekstra

• Tambah garam kalau tak cukup masin

• Boleh lebihkan cili kering jika suka tahap kepedasan yang lebih

• Paling penting pastikan bahan-bahan sangai tadi sejuk dahulu baru kisar. Kalau tak nanti tak cantik kejadiannya.

Sumber: Are Peace