Ramai yang cuba buat udang mentega atau butter prawn di rumah tapi masalahnya sarangnya selalu tak menjadi macam yang kita makan di restoren. Tak halus.
Lepas boleh cuba lagi, kali ini ikut teknik yang dikongsi oleh Marina Ismail ini ya. Yang penting katanya guna senduk bulat, kuning telur tuang tinggi.
Udang goreng mentega dengan sarang telur
Bahan Sarang Telur
2 biji kuning telur
1 senduk butter
1senduk minyak masak
Cara membuat:
1.Pukul kuning telur. Panaskan butter dengan minyak masak. Guna senduk bulat tau. Bila minyak dalam kuali tu dah betul-betul panas, pusing pusingkan minyak dengan senduk laju-laju bentuk bulatan sehala, jangan berhenti.
2.Kemudian tuang kuning telur tadi, tuang tinggi ya supaya bancuhan telur jatuh dalam kuali halus saja. Maintain pusing minyak dengan senduk laju laju dan tuang sampai habis. Jangan berhenti pusing senduk sampai telur masak warna keemasan.
3. Dah masak, tuang dalam tapis besi untuk toskan minyak.
Bahan Udang Butter:
500gm ekor udang
Sedikit garam
Sedikit lada sulah
Minyak untuk goreng
3-4 ulas bawang putih – dicincang
6-8 tangkai cili padi – hiris
4 tangkai daun kari
1/4 cawan susu cair
Sedikit butter untuk tumis
Sedikit serbuk lada sulah
Cara membuat
1. Memula goreng dulu udang yang dah gaul dengan garam dan lada sulah hingga berubah warna dan masak. Jangan goreng lama sangat nanti udang tu akan mengecut sangat dan jadi tak cantik selain keras bila makan. Angkat, toskan. Keluarkan minyak dari kuali.
2. Panaskan butter dalam kuali, tumis bawang putih, cili padi dan daun kari sampai garing dan naik bau.
3. Masukkan susu cair dan masak sekejap. Masuk pulak udang yang dah goreng tadi, sedikit serbuk lada sulah dan garam secukup rasa. Jangan bubuh banyak sangat garam sebab butter dah ada masin.
4. Dah masak semua, masuk dalam pinggan dan tabur sarang atau floss telur yang buat tadi. Dengan pantas dah siap. Senang kan.
TIP
- Boleh juga letak telur dalam plastik dan buat lubang yang kecik atau letak dalam acuan roti jala untuk lebih senang tuang ke dalam kuali supaya lebih halus.
- Sentiasa kacau minyak secara membulat dengan senduk masa tuang telur dalam minyak supaya sarang telur jadi halus cantik.
- Jangan goreng udang terlalu lama untuk elakkan udang keras.
Sumber: Marina Ismail
Cara Paparkan No Telefon Untuk Dihubungi Waktu Kecemasan Pada Telefon Bimbit Walaupun Screen Locked
Walaupun telefon bimbit dibawa ke mana saja tapi ramai juga yang lupa menetapkan info penting di dalamnya.
Nombor dan orang yang perlu dihubungi ketika berlaku kecemasan pada diri kita supaya mudah untuk orang lain menghubungi insan terdekat bagi memaklumkan perkara yang berlaku.
Bayangkan kita pengsan akibat kemalangan dan sebagainya tapi orang yang menjumpai tak tahu siapa untuk dihubungi selain polis dan ambulan.
Oleh itu ambil sedikit masa dan buat tetapan ini di telefon bimbit kita. Bagi pengguna Iphone boleh gunakan fungsi Medical ID dalam apps Health.
Ia memaparkan nombor telefon yang boleh dihubungi meskipun telefon bimbit dalam keadaan screen locked.
- Tekan apps Health (yang ada bentuk hati tu).
2. Tekan profile kita bahagian kanan atas (sebelah Browse)
3. Pilih Medical ID.
4. Masukkan atau pilih dari senarai contact orang yang akan dihubungi jika berlaku kecemasan. Kemudian pastikan kita pilih Emergency Access dalam mood ‘Show when locked’. Jadi bila screen telefon bimbit lock, tak tahu password orang lain boleh tetap hubungi nombor yang ditetapkan ketika kecemasan.
5. Bila dah set medical ID, inilah hasilnya. Bila tekan butang tengah telefon bimbit akan keluar paparan Enterpascode. Bila tekan ‘Emergency’ di bahagian bawah kiri.
6. Bila tekan ‘Emergency’ kan terpapar ‘Medical ID’ yang bila ditekan akan memapar nombor yang boleh orang lain hubungi bila berlaku kecemasan pada kita. Selain itu bila nombor kecemasan ini dihubungi, ia juga menghantar mesej lokasi di mana pemilik telefon berada.
Medical ID ini juga berguna jika kita tercicir telefon, mudah untuk orang lain yang baik hati nak pulangkan telefon bimbit.
Semoga bermanfaat.
5 Jenis Pokok Sayur Yang Sesuai Ditanam Ketika Musim Hujan
Musim hujan macam sekarang ini ramai yang risau tanaman mati dek air tapi ada juga pokok sayur yang tahan dengan hujan malah hidup subur dan cepat membesar pada waktu ini.
Jadi kalau suka bercucuk tanam boleh manfaatkan musim hujan sekarang untuk tanam sayur-sayur berikut.
5 jenis sayur yang sesuai ditanam musim hujan
1. Kangkung
Sayur ini memang hidup subur dalam cuaca lembap dan bergenang air. Hujan memang tidak akan menjejaskan pertumbuhan sayur ini malah makin cepat membesar.
2. Bayam
Anak pokok bayam yang dipindahkan pada musim hujan memang sangat sesuai untuk tumbesarannya. Air hujan akan membantu tumbesaran pokok bayam dengan lebih cepat.
3. Sawi putih
Sawi sebenarnya adalah pokok sayur yang mempunyai daya tahan yang kuat dan tidak mudah layu bila terkena titisan hujan walaupun secara terus menerus. Jadi sesuai sangat ditanam pada musim hujan.
4. Terung
Tanaman ini memang memerlukan banyak air, jadi menanam terung waktu musim hujan adalah waktu yang terbaik.
Walaupun memerlukan banyak air tapi bukan bermakna kita membiarkan ia bergenang dengan air. Keadaan ini boleh menyebabkan akarnya busuk.
5. Salad
Kalau nak mula bercucuk tanam di musim hujan, boleh mulakan dengan pokok salad. Sayur ini memang memerlukan banyak air, selain tak mudah layu.
INFO: Perlu diketahui antara penyakit tanaman yang selalu berlaku di musim hujan adalah akibat kulat dan bakteria. Cuaca yang lembap mempercepatkan lagi serangan kepada pokok.
Sumber: Kompas.com
Tip Buat Ayam Goreng Salut Tepung Ada Banyak Kerinting Supaya Rangup Krup Krap
Ayam goreng salut tepung yang rangup ini memang kegemaran semua dan selalu kita buat di rumah. Tapi ramai yang tak berjaya hasilkan salutan tepung yang berkerinting supaya ayam jadi rangup macam ala-ala KFC.
Rupanya untuk dapatkan ayam salut tepung yang bekerinting ini mudah saja. Dikongsi oleh Reha Rahman, caranya ayam yang disalut kena celup dalam air. Untuk lebih jelas boleh ikut perkongsian beliau ini.
Cara buat ayam goreng banyak kerinting
Nak juga makan sedap tapi kalau boleh cara masaknya paling simple dan cepat. Macam saya ada anak-anak kecik memang tak dapat duduk lama kat dapur. Saya share masakan ayam goreng ala KFC versi saya dengan 2 bahan perapan saja.
Bahan perap :
Kunyit
Stok ayam maggi
Bahan salutan ayam :
Tepung gandum
Tepung Bistari
Cara-cara masak
- Satu sudu kecik serbuk kunyit, sukatan ini untuk sekilo kepak ayam.
2. Gaul dengan stok ayam pekat Maggi. Perasa ini dah lengkap semua bahan untuk jadi bahan perapan. Guna 3 sudu makan kemudian perap ayam dalam sejam atau lebih. Lagi lama lagi sedap. Saya selalu perap semalaman. Perap malam ini untuk masak esok hari. Simpan dalam peti.
3. Ambil satu cawan tepung gandum, setengah cawan tepung Bistari. Saya campur tepung gandum sebab bila semua salutan guna tepung Bistari boleh rasa muak bila makan banyak.
4. Sebati kan tepung gandum dan tepung Bistari. Salut ayam perapan dengan tepung.
5. Petua nak bagi ayam ada kerinting-kerinting, ayam dibasahkan dengan air. Sediakan air dalam mangkuk, masukkan ayam bersalut tepung dalam air rendam dalam beberapa saat.
6. Kemudian salut sekali lagi dengan tepung sampai nampak kerinting-kerinting . Nak lagi banyak kerinting boleh ulang dengan rendam ayam sekali lagi dan salut dengan tepung macam proses awal tadi.
7. Goreng ayam dengan api sederhana sehingga kekuningan.
Siap, hasilnya memang ada banyak kerinting yang buat ayam goreng rangup tak terperi.
Selamat mencuba.
Sumber:Reha Rahman
