Hidangan jenis kerabu bukan saja sedap tapi jugak sihat. Penuh dengan sayur dan tak gunakan minyak.
Antara kerabu yang paling sedap adalah kerabu pucuk paku bersama tauge dan kerang, stail utara. Ada rasa masam, pedas, manis memang syok meratah. Tak sedar habis sepinggan.
Lagi satu kerabu jenis ini jarang dijual di restoran, jadi kalau nak makan kena buat sendiri. Bagi yang teringin boleh ikut perkongsian Nor Haida ini.
Cara buat kerabu kerang stail utara yang sedap
Bahan-bahan :
1 mangkuk kerang – rebus dan kopek isi
Seikat pucuk paku- celur dan tos
2-3 genggam taugeh- celur dan tos ( jika nak rangup tak perlu celur tapi cuci bersih)
1 biji bawang besar – dihiris nipis
4 sudu santan pekat
3 sudu besar kerisik
2 sudu air limau nipis
Garam secukupnya atau boleh guna sos ikan tapi kuantiti sikit saja, nanti masin
Gula secukup rasa (boleh pakai gula Thai, rasanya lemak manis lagi sedap)
Bahan kisar:
3 batang serai
½ inci lengkuas
5-8 tangkai cili api (lebihkan jika nak pedas)
Belacan – sebesar ibu jari
Cara membuat
1. Bahan kisar letak dalam pengisar bersama sikit saja air. Jangan letak banyak supaya kerabu tak berair. Boleh juga tumbuk lumat, lagi sedap.
2. Tuang bahan kisar dalam besen masukkan kerisik, bawang besar, air limau nipis, santan, garam dan gula. Gaul sebati, boleh juga tambah serbuk perasa.
3. Masukkan isi kerang, pucuk paku dan taugeh. Gaul lagi dan rasa, jika ada kurang tambah ikut citarasa masing masing. Paling penting ada gabungan rasa pedas, masam, masin, manis, lemak santan dan kerisik, serai lengkuas bersatu dan bergaul mesra.
Kerabu stail utara ni meratah saja pun boleh habis sebesen.
Selamat mencuba.
Sumber: Nor Haida
Cara Tanam Sayur Berdaun Tanpa Perlu Baja Tapi Tetap Subur
Tanam sayur tapi malas nak baja dan nak hasil sayur subur. Boleh! Namun ada cara yang perlu dipraktikkan.
Caranya hanya perlu letak baja sekali saja iaitu peringkat awal penyediaan media/tanah. Selepas itu ketika pokok naik dan membesar tak perlu lagi buat semburan air baja atau membaja setiap minggu. Cara ini lebih mudah, dan ia dipraktikan oleh Mira Edora.
Tanam sayur berdaun tak perlu baja
Saya kurang rajin, cuma rajin siram saja. Siapa yang macam saya boleh teruskan pembacaan. Caranya;
Hari pertama
- Set terus nak tanam di mana : raised bed / batas / pasu.
- Hari sama semai biji benih di tempat semaian lain.
- Korek cetek batas/raised bed/ pasu lalu letaklah baja.
Pilih baja sama ada kompos / vermikompos / tayam / tahi kambing / kopi / npk15. pilihan baja menentukan kesuburan tanah pada masa akan datang. - Boleh guna tayam (tahi ayam) : murah sangat, mudah lerai, jadikan tanah makin subur, kaya microbe.
- Kalau tanah keras, tambah tanah siap campur yang 6in1 atau 4in1. Kalau pandai buat adunan sendiri pun boleh juga.
- Kalau sebelum ini tanam dah bantut maknanya tanah dah tak sihat, maka cara paling murah tambahlah sekali kapur pertanian. Kemudian tutup balik baja (dan kapur, kalau tambah kapur). Tak perlu dalam sangat.
Hari ke-2 sehingga hari ke-7/10/15
- Siram tapak semaian, siram sekali batas/pasu. Siram semaian 2 kali sehari. Siram batas sehari sekali dah memadai. Waktu ini akan naik rumput, jika ada buang.
Hari ke 7/10/15
- Pada hari ke-7 ini barulah pindahkan anak benih ke batas yang disediakan tadi. Hari pindah berbeza-beza ikut benih, kalau cepat cambah, cahaya cukup, cepatlah ia keluar 2 helai daun sebenar.
- Gembur manja permukaan batas sebelum buat lubang pakai jari untuk masukkan anak pokok. Pindah anak benih pada waktu petang.
- Tanam anak pokok dalam sampai aras kotiledon. Poin ini paling penting sebenarnya untuk dapatkan pokok yang besar.
- Bila tanam dalam, akar lebih stabil, mampu serap nutrient dengan baik dan pokok jadi gemuk.
Hari ke 7/10/15 sehingga tuai
- Siram 2 kali sehari sehingga tuai
- Tak perlu baja lagi. Kawalan serangga ikut suka. Boleh jadi perlu / tak perlu pun kawalan serangga.
Sayur lain seperti kekacang, cili, bendi, terung juga sama, tapi tapi saya akan baja lepas sebulan. Kadang tak baja pun. Ini cara saya.
Selamat mencuba.
Sumber: Mira Edora.
Rasa Sejuk Macam Pakai Aircond! Alat Kecil Ini Wajib Ada Jika Nak Rasa Dingin Dalam Bilik Yang Panas & Bahang
Musim panas macam sekarang duduk dalam bilik memang terasa bahangnya. Lagilah kalau rumah tiada pendingin hawa.
Tapi kalau nak rasa sejuk dalam rumah/ ruang yang tiada aircond ada saja caranya. Boleh guna portable air cooler/ conditioner ini.
Udara yang dikeluarkan dari alat ini sebijik macam sejuk aircond. Siap keluar wap lagi.
Bestnya harga cuma RM28 saja, beli kat Shopee!
Kelebihan alat ini
Bukan saja boleh letak dalam bilik, jika kita selalu kena menunggu lama dalam kereta pun boleh gunakan alat ini. Tak perlulah hidupkan enjin kereta dan aircond.
Portable air cond ini boleh berfungsi mengguna kabel biasa yang disambungkan pada laptop, powerbank atau terus pada suis.
Sesuai untuk simpan di rumah untuk digunakan bila waktu black out, takdelah kita panas sampai tak boleh tidur.
Boleh juga guna di pejabat kalau suasana panas.
NOTA:
Tapi janganlah harapkan alat kecil akan sejukkan satu ruang macam aircond yang besar tu, fungsinya hanya untuk sejukkan tubuh kita.
Cara gunakan
1. Letakkan air dalam takungan di bahagian atas, kemudian sambungkan kabel untuk hidupkannya. Kalau nak lagi sejuk, guna air sejuk dari dalam peti ais.
2. Satu lagi cara untuk dapatkan udara lebih sejuk, alat ini ada span filter, basahkan dan sejukkan span ini dalam freezer kemudian pasangkan kembali. Memang sejuklah udara yang keluar.
3. Kekuatan udara yang keluar dari alat ini juga boleh dilaraskan. Ada 3 tahap jadi boleh pilih nak sejuk tahap mana.
Siap ada lampu, tiga warna lagi.
Musim panas macam sekarang ini wajib ada alat ini. Rasanya daripada guna kipas kecil tu baik pakai yang ini.
Kalau nak beli boleh klik SINI
Buat Kerepek Pisang 3 Bahan. Hasilnya Cukup Rasa Lemak, Masin & Rangup. Nak Aroma Sedap Tambah Bawang Putih
Jajan tradisional ini memang ‘berhantu’ kalau makan. Tak boleh berhenti selagi tak habis yang ada dalam balang.
Itu sebabnya kita kena belajar buat sendiri kerepek pisang ini. Lagi satu lebih jimat, buat satu sikat pisang harga RM5 saja pun dah dapat 2 balang. Kalau beli harga 2 balang ini pun dekat RM30.
Nak buat sendiri kerepek pisang ini memang mudah. Kalau ikut perkongsian Khaula Anis, guna 3 bahan ini saja akan dapat kerepek pisang yang cukup rasa lemak, masin dan rangup. Tak perlu guna air garam dah. Kalau nak aroma sedap, tambah saja bawang putih waktu menggoreng.
Kerepek pisang 3 bahan, cukup rasa lemak, masin & rangup
Kerepek pisang mudah 3 bahan. Cukup rasa lemak masin rangup. Warna pun cantik tak perlu guna air garam dan serbuk kunyit.
Nak tambah aroma masukkan dua tiga hiris bawang putih masa menggoreng, ini rahsia dari peniaga kerepek.
Bahan-bahan
1 sikat pisang berangan
1 cawan/200gram marjerin
1/2 kg minyak masak
3 hiris bawang putih
Cara membuat:
1. Kupas kulit pisang.
2. Panaskan minyak dan masukkan marjerin. Biarkan cair dan sebati.
3. Sagat pisang dan terus goreng. Goreng hingga betul betul garing barulah diangkat (sampai minyak tak berbuih) dan tos. Boleh masukkan hirisan bawang putih waktu menggoreng jika ingin aroma yang sedap.
Sesikat pisang ini boleh dapat 2 balang kerepek pisang sederhana besar.
Selamat mencuba.
Sumber: Khaula Anis
